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勤练技能,感恩有你

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勤练技能,感恩有你

“勤练技能,感恩有你”                      ——记锦源好食府第二届服务技能比赛  在我们每个人的工作生涯中,会学习到很多之前我们没有接触过的技能,学到其实也赚到了知识。这次为了学习和巩固大家的服务技能,部门决定在六月份开展锦源好食府第二届服务技能比赛。  自五月中旬开始,楼面两位主管对中餐摆台进行了一系列的培训。每位参加比赛的同事都听得很仔细,并用心记录好每次培训的内容。晚餐
“勤练技能,感恩有你”
                                           ——记锦源好食府第二届服务技能比赛
    在我们每个人的工作生涯中,会学习到很多之前我们没有接触过的技能,学到其实也赚到了知识。这次为了学习和巩固大家的服务技能,部门决定在六月份开展锦源好食府第二届服务技能比赛。
    自五月中旬开始,楼面两位主管对中餐摆台进行了一系列的培训。每位参加比赛的同事都听得很仔细,并用心记录好每次培训的内容。晚餐的时候,他们轮流在大厅,练习铺台布、折口布花,你教我折这种,我教你折另一种。好几位同事因为之前没有遇见过这样的比赛,为了在比赛展现出自己最佳的状态,利用中午下班的休息时间在包厢练习摆台,学习改进。
6月14日下午两点,我们的比赛在二楼正式开始,这次比赛锦源的所有同事都很关注,下班后纷纷都来二楼大厅观看比赛。罗总和何经理在比赛开始前给我们说了一番很深刻的话:更好的服务才能收获更多的顾客。
    这次比赛,分为四组,每组三人同时进行,参赛的同事个个精神饱满,满含笑意。第一组陈莉用娴熟的操作技能、规范的操作程序拿到了比赛的第一名。第二组的李思从妈妈那里借用了一套很美的莲花旗袍用甜美的微笑、极少失误的操作得到了比赛的第三名。第三组的熊健湘,身着白蓝色旗袍的她,比起平时的仪态更显得优美,她选的“情定爱情海”的主题给大家留下了很深刻的印象。
    在这次比赛中,大家学到了标准的中餐宴会摆台、口布花的折法、托盘的使用。很多人都是乐于学习、勇于学习的,这样的氛围下大家的工作也变得愉悦。比赛结束后,我们对得到名次的同事发放奖品,参加比赛和来看比赛的观众也得到了福利,所有人的脸上都洋溢着笑容,在辛苦的训练里,收获到的知识是自己不会忘记的。
作为一名优秀的餐饮从业人员,我们应该学习更多的服务技能并将其运用到对客服务中去,让顾客体会到我们的用心,让他们消费完还想再来,才是我们服务的真正目的。
 
 
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